Sind Spätzle eigentlich auch Nudeln?
Nein Spätzle wollen mit Nudeln nun mal gar nichts zu tun haben. Spätzle sind eine eigenständige Speise. Die ursprünglich aus Italien kommende, nun aber schwäbische Spezialität war früher ein "Arme Leute Essen". Zwischenzeitlich breiten sich die Spätzle langsam aber unaufhaltsam in ganz Deutschland aus.
Spätzle werden immer frisch zubereitet, alles was es da so abgepackt und fertiggekocht gibt, fördert nicht gerade den guten Ruf der schwäbischen Spezialität. Früher war Spätzle machen mühsam und der Teig musste genau richtig für die ausgewählte Herstellungsmethode ( Spätzlebrett, Spätzlehobel, Spätzlepresse ) sein. Jetzt gibt es aber moderne Geräte mit denen jeder ohne große Kenntnisse Spätzle schnell und einfach zubereiten kann.
Ohne Vorbereitung, (Wasser kochen ) sind Spätzle in drei Minuten fertig, welche Beilage geht schneller? |
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